DORFKÄSEREI
Buchen Sie als Gruppe eine meiner fröhlich-unterhaltsamen, kenntnisreich kommentierten Verkostungen und lassen Sie sich überraschen, wie lecker kombiniert werden kann.
Alle Produkte stammen von regionalen Erzeugern und Bauern, innovativen Bäckereien, bekannten Weingütern und Käsereien, bevorzugt in Bio- und/oder Demeter-Qualität.
Seltene, exotische Gewürze zu erschnuppern und erschmecken, mehr über die Pflanzen, über Anbau Ernte und ihre früher oft abenteuerliche Reise nach Europa zu erfahren, das ist für sich alleine schon faszinierend. Gewürze raffiniert mit beispielsweise Wein oder anderen Getränken zu kombinieren, die ebenfalls Anspruch auf einen eigenen Charakter erheben, ist spannend wie ein Krimi.
Die Auswahl und Anzahl der Gewürze und Getränkeproben sowie die Dauer der Veranstaltung sind individuell gestaltbar. Ich berate Sie gerne.
Hohenloher sind Feinschmecker, denn die Erzeugnisse der Region gehören zum Besten
was Baden Württemberg zu bieten hat. Die Landkreise Hohenlohe und Schwäbisch Hall sind Bio-Musterregion und wurden von der Landesregierung mit dem Qualitätssiegel „Bio -Heimat Hohenlohe" ausgezeichnet. Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft als unabhängiger Zusammenschluss von Bauern leistete für diese Ehrung einen großen Beitrag. Ihre weit über die Grenzen hinaus bekannten Erzeugnisse vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein wissen nicht nur Sterneköche zu schätzen.
Bei unserer Verkostung lernen Sie u.a. die preisgekrönte Hohenloher Schinkenspezialitäten vom Schwäbisch-Hällischen Eichelmastschwein kennen und kombinieren ihr Geschmackserlebnis mit regionalen Weinen zu einem nicht alltäglichen kulinarischen Höhenflug.
Mit dem Bäckermeister Marcus Gundel konnte ich einen sympathisch-unterhaltsamen, vor allem aber auch fachlichen versierten Profi für meine Brot- und Wein-Verkostung gewinnen – ein Glücksfall!
Lassen Sie sich überraschen, wie der für viele Verkostungen verwendete Basisträger Brot als jeweiliger Solist zum Gegenpart eleganter Weine wird.
Bei dieser klassischen Verkostung treffen zwei regionale kulinarische Spitzenerzeugnisse zusammen und ergänzen sich zu harmonischen Symphonien. Wir kombinieren Bio-Heumilchkäse der Dorfkäserei Geifertshofen mit Hohenloher Bio-Weinen. Das Ganze natürlich in einem fachlich informativen, unterhaltsamen und heiteren Rahmen.
